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試飲会の準備
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もうすぐ試飲会!!という事で、試飲会の買出しや準備に追われている
さと店長です。皆さん、いかがお過ごしですか??

今日は、試飲会で必要なシャンパンストッパーを買いに、いつもお世話に
なっているグローバルさんへ。グローバルさんは、ワインやチーズ、
ワイングッズなどを多く扱う商社さんです。

今回の試飲会でも、チーズやグラスなどでご協力頂きます。
もう明日です!!ドキドキします。皆さん楽しんでいって下さいネ!!


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【2007/10/24 10:48】 | ビジネス | コメント(0) |
HAPPY BIRTHDAY
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今年も誕生日がきました。また一つ年をとりました。
今年1年を振り返って、とっても成長できた1年だと思ってます。
色んな人との出会いがあり、色んなことがあり。
このまま、かっこよく年を重ねていきたいと思ってます!!

もちろんドラマティックギフトも年を重ねているわけで、
実は色々な作戦を考えています。
近日中に、お客様にサプライズなニュースをお届け出来ると思います。
お楽しみにぃ~。。

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【2007/10/24 10:36】 | 店長のつぶやき | コメント(0) |
ひとり試飲会
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10/25(木)に開催する、初の自然派ワイン試飲会&即売会の為、
ひとり試飲会でお勉強です。開催場所である夜半の月さんにて。

ワインは本当に生き物ですね!!時間と共に香りや味が開いてきて
どんどん変化する。自然派ワインならではの、その土壌の風味を
感じられる。。

お客様にも、このワインの楽しみ方をお伝え出来たらと思ってます。
ワインは、奥が深い!!コレはハマりそうでう。

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【2007/10/24 10:18】 | レポート | コメント(0) |
Patissier COICHI
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遂に、地元のだんじり祭も終わって年末・年始が来る。本当に1年間早いです!!
もともと、だんじりバカの私は「女の子が、だんじりを曳くのは18歳まで」
という世間体なんて完全無視で、無理やり青年団に入れて頂き、
22歳まで本気でだんじりを曳いてました(笑)なかなか硬派なんです。

この時ばかりは、すごく男性に憧れます!!「羨ましい!!」って。

そんな私も、大好きな秋だからと言って浮かれてばかりはいません。
私の大好きな物といえば祭以外は、食べること!!
女の子の大好物!!それは・・・スイーツ!!!

大阪南船場に私が、スゴク信頼しているパティシエさんがいます。
パティシエ・コーイチの斉藤シェフ
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斉藤シェフは、元リッツカールトン大阪・総製菓長という輝かしい経歴の持ち主で、
有名ホテルを渡り歩きお菓子に携わること28年。全てを知り尽くしたその味覚と技は、
訪れるお客さんに絶対的な安心感をいだかせてくれます。
芸能人や有名人にパーティケーキを制作、政財界のお祝いケーキを手掛ける
斉藤シェフは、ホテルではなく、お客さんの顔が見える街のお菓子屋さんを営んでいます。

私が特に大好きなのが、この写真のマロンケーキバナナマフィン
マロンケーキなんて、今までのパウンドケーキのイメージが崩されます。
「なんだ!!この食感は!!新感覚!!」って感じです。
ぜひ食べて下さい。他のパウンドケーキが食べれなくなるかも。
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斉藤シェフは、本当にお菓子が大好きで、お菓子の話が止まりません!!
本当にお菓子を愛しているんだなぁ~。って伝わってきます
スタッフの中では、「シェフの棺桶はエクレア型にしてあげよう。」
なんて計画されているぐらい。お菓子の国の人なんです!!
一つ一つのお菓子に時間と手間隙をかけ、一つ一つが斉藤シェフの芸術作品。

「スイーツの提案をして欲しい。」とお客様からご依頼頂いた際には、
迷わず斉藤シェフに相談しています。そして、色々な方に斉藤シェフを
知ってもらいたいと思っている、さと店長でした。

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【2007/10/09 10:49】 | インタビュー | コメント(0) |
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池田ともこ奮闘記Blog.


流出!!本当は教えたくないウチの会社が成功したラクチンギフト技と、ブログ初心者の池田ともこが繰り広げるドラマティックな成功への道。

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